二蒙话养生

二蒙话养生

转眼已至初夏，空气中弥漫着花的清香，犹记得小时候每到这个季节最爱吃的就是槐花。那一树白似雪的小小花瓣清香淡雅，在记忆的长河中弥散开来，带到远方，给每一个想念故乡味道的流浪人。

越来越快的节奏打断了很多的记忆中熟悉的事情，我们习惯于用朋友圈、微博来记录生活的点滴，一旦没有记住，多年以后，你可能无法向别人证明当年的你真的曾经做过这些。

小时候，没有高门大院，没有柏油马路，有的是谁家土墙头突然冒出的桃子，谁家墙头长得人高的野草。最多的便是每个季节每棵树都有好吃的，虽然早已不记得叫什么，长什么样子，却记得树下的笑声和树上的狼狈。而这个季节最爱的就是槐花。平凡却终归记忆深刻。

白色的花朵，在平凡的家庭主妇手中成汤，成饼，成为最普通却最不普通的食物。小时候开心的不过是摘时候的过程，自己摘的花，经过妈妈手的催化变成食物，比任何东西都要来的过瘾，那是自己享受自己努力后的果实的感觉，没有什么比这更来得开心。多年以后，你可能并不记得你干过什么，却始终记得那份喜悦，那个味道。。。

很久很久之后，我才知道你说过怀念的很多东西不过是忘不掉当年所经历的那份感动。我们享受每一个过程，却更期待结局。。。。。。

风舞槐花落御沟，终南山色入城秋。。。。。。

备注：槐花

槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花有扩张冠状动脉、降血压、降血脂等作用功效，特别可以保持毛细血管正常的抵抗能力，减少血管通透性，可以使出血的毛细血管恢复正常的弹性，从而常服槐花之剂可以防治高血压、高脂血、脑血管病等。（：所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐（亦称国槐），不是洋槐。洋槐不入中药。故以下所有方子均属笨槐花（其果实为槐角或者是槐连子）。）

槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。[5]

槐花汤

把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口;

槐花菜

把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。

槐花糕

把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。

槐花闷饭

采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。用清水冲洗一下槐花，晾一会，放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉，在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔，上火蒸十分种。出笼放在盆里，搅拌散开，待凉，入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。配小咸菜，汤。

槐花清蒸鱼

原料：槐花15克、葱白7枚、紫皮蒜20克、鲫鱼或鲤鱼克，姜片、盐、料酒适量。

做法：

将鱼洗净，去鳞、鳃、内脏，鱼体躯干部斜切3—5刀，放入砂锅，加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水，在文火上蒸20分钟。然后放入洗净的槐花，加味精、香油少许，即可食用。

此食疗方功能重在清热利湿，对表现为红色丘疹上覆盖多层银白色鳞屑、口渴、便秘、苔黄腻的寻常型银屑病且湿热盛者，有较好疗效。

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